Как приготовить настоящий эспрессо и американо в кофемашине?

Эспрессо и американо — одни из самых известных и популярных напитков среди любителей черного кофе. Кофеманы ценят эспрессо за крепость и насыщенный вкус, американо — за аромат и легкость напитка, но с теми же бодрящими свойствами.

Сделать классический эспрессо и американо, используя рожковую кофемашину, может специалист, знающий все тонкости самого процесса. Можно ли приготовить эспрессо и американо с помощью автоматической кофемашины? На этот вопрос подробно отвечаем в этой статье.

Перед тем как раскрыть все особенности приготовления, начнем со знакомства с легендарными напитками.

• Эспрессо

• Американо

Поскольку американо готовится на основе эспрессо, разберем сначала, с помощью каких приспособлений и устройств можно сделать эспрессо.

• Турка

Эспрессо готовится только под давлением, в турке его сварить нельзя, но можно приготовить черный кофе.

Для этого нужно положить молотый кофе в турку и немного нагреть на плите (углях, песке). Как только почувствуется запах кофе — добавить теплую воду: это позволит максимально раскрыть вкус кофе и придать ему насыщенный аромат. Первые пузырьки — сигнал к тому, что турку пора снимать с огня.

• Рожковая кофемашина

• Автоматическая кофемашина

Проще и быстрее процесс приготовления происходит с автоматической кофемашиной. Нужно всего лишь выбрать эспрессо или американо на сенсорной панели кофемашины, нажать кнопку, соответствующую напитку, и немного подождать. Эспрессо и американо приготовится кофемашиной спустя несколько секунд без участия человека.

Когда в заведении с рожковой кофемашиной работает бариста, качество и вкус напитка зависит от его мастерства. И, если это действительно профессионал своего дела, эспрессо и американо точно будут пользоваться популярностью. Плюс еще в том, что бариста может готовить и авторские напитки, что положительно сказывается на репутации кофейни или кафе.

У современных автоматических кофемашин есть ряд весомых преимуществ перед полуавтоматами:

Профессиональное кофейное оборудование — отличное решение для бизнеса, автоматические кофемашины NESCAFÉ^® — еще и выгодное. Компания Nestlé Professional^® предлагает взять профессиональные кофемашины NESCAFÉ^® в бесплатную* аренду, что позволит сэкономить на покупке дорогостоящего оборудования и его техническом обслуживании.

Все вопросы с кофемашинами, начиная с момента подачи заявки, берут на себя специалисты Nestlé Professional^®. Какие условия входят в бесплатную* аренду кофемашин NESCAFÉ^®:

• Подбор оптимальной кофемашины для вашего бизнеса с учетом ежедневного объема потребления и желаемого ассортимента напитков.
• Помощь в разработке меню, в которое вы сможете включить классический черный кофе, напитки с добавлением молока, какао-напитки.
• Настройка всех необходимых параметров кофемашины, доставка и установка в вашем заведении.
• Проведение обучающего тренинга для сотрудников, которые будут обслуживать кофемашину.
• Проведение регулярного технического обслуживания оборудования для своевременного выявления неисправностей. При необходимости — замена изношенных узлов и ремонт кофемашины.

Мы готовы гарантировать высокое качество и стабильный вкус напитков — при одном условии. Вам нужно своевременно заказывать фирменный кофе и другие ингредиенты NESCAFÉ^®, и в этом тоже есть плюс — вы избавляете себя от головной боли в поисках надежного поставщика.

С помощью автоматических кофемашин NESCAFÉ^® вы сможете порадовать гостей вашего заведения крепким эспрессо и легким американо, которые не уступают по качеству напиткам, приготовленным профессиональным бариста.