К кофе можно подобрать самые разные дополнения — от шоколада и выпечки до сыра, фруктов и восточных сладостей. Одни продукты подчеркивают горечь напитка, другие смягчают ее или добавляют новые вкусовые оттенки. Расскажем о самых удачных сочетаниях.
Какие десерты традиционно подают к кофе
Один из самых универсальных вариантов — шоколад. Темный шоколад хорошо дополняет насыщенный эспрессо или американо, а молочный подходит к более мягким кофейным напиткам.
К кофе также часто подают выпечку: круассаны, печенье, бисквиты, кексы и пироги. Сдобное тесто и сливочные начинки смягчают выраженную горечь напитка, а выпечка с фруктовыми начинками добавляет свежие кисло-сладкие акценты.
Еще один популярный вариант — десерты на основе сливок и сыра, например чизкейк, тирамису или панна-котта. Их нежный вкус хорошо сочетается с эспрессо, американо и другими напитками с яркими кофейными нотами.
Как выбрать десерт под кофейный напиток
При выборе сочетания стоит учитывать интенсивность кофе и наличие молока. Чем насыщеннее напиток, тем более выразительным может быть десерт.
| Вид кофе | Подходящий десерт | Почему сочетается |
| Эспрессо | Темный шоколад, брауни | Насыщенный вкус десерта не теряется на фоне кофе |
| Американо | Печенье, яблочный пирог | Умеренная сладость не перебивает вкус напитка |
| Капучино | Круассан, чизкейк | Сливочные и молочные ноты хорошо сочетаются между собой |
| Латте | Бисквит, ванильная выпечка | Мягкий десерт поддерживает нежный вкус напитка |
| Флэт уайт | Шоколадный кекс, ореховый десерт | Выраженные кофейные ноты выдерживают более насыщенное дополнение |
Строгих правил здесь нет: один и тот же кофе может по-разному раскрываться с шоколадом, выпечкой или фруктовым десертом. Поэтому при выборе стоит ориентироваться и на собственные вкусовые предпочтения.
Необычные сочетания: сыр, фрукты и восточные сладости
Кофе можно подавать не только с привычными десертами. Например, интересное сочетание получается с сыром. Мягкие сливочные сорта хорошо подходят к кофе с молоком, а выдержанные — к более насыщенным напиткам.
Из фруктов удачным дополнением могут стать цитрусовые, ягоды, бананы или сухофрукты. Их сладость и кислинка помогают по-разному раскрыть вкус кофе. При этом слишком сочные плоды с резкой кислотностью могут перебивать более деликатные кофейные ноты.
Еще один вариант — восточные сладости: халва, пахлава, рахат-лукум. За счет выраженной сладости и ореховых нот они особенно хорошо сочетаются с крепким кофе без молока.
Кофе с десертом — привычный вариант перекуса для кафе, ресторанов и офисов. Автоматические кофемашины НЕСКАФЕ® позволяют быстро готовить популярные напитки и поддерживают заданные рецептуры, поэтому каждая чашка кофе получается неизменно вкусной.
Компания Nestlé Professional® предоставляет профессиональные кофемашины в бесплатную* аренду с доставкой, настройкой и сервисным обслуживанием.
Кофемашины для бизнеса
Подобрать решение* Предоставление скидки в размере арендной платы и стоимости технического обслуживания при условии заключения договора на покупку ингредиентов на специальных условиях.