Как выбрать кофемашину для офиса

От выбора кофемашины зависит ежедневное удобство сотрудников, общая атмосфера и финансовые затраты. Готовы разобраться в теме до мелочей — читайте нашу статью с пошаговым руководством. Нет времени на детали, но нужно оценить все риски — переходите в конец материала к чек-листу «Как выбрать кофемашину для офиса». 

А если решение нужно прямо сейчас, просто укажите число сотрудников в вашем офисе, и мы подберем оптимальный вариант. Вы получите кофемашину бесплатно* при покупке фирменных ингредиентов.

Главная ошибка — выбрать слишком слабую или, наоборот, чрезмерно мощную кофемашину. Чтобы этого избежать, необходимо рассчитать два ключевых параметра: ежедневное потребление в чашках и месячный расход кофейных зерен.

Определяем количество чашек в день

Согласно исследованиям, в России кофе пьют от 74% до 84% офисных сотрудников (примерно 3 из 4 человек). Один сотрудник в среднем выпивает 2 чашки в сутки.

Чтобы узнать, какая производительность должна быть у кофемашины, можно воспользоваться формулой:

 (Количество сотрудников × 0,75) × 2

Пример для офиса на 40 человек:

• Кофе пьют: 40 чел. × 0,75 = 30 человек
• Чашек в день: 30 чел. × 2 = 60 чашек

Именно эта цифра — 60 чашек в день — главный параметр, которому должна отвечать производительность вашей будущей кофемашины.

Переводим чашки в килограммы

В среднем на одну чашку эспрессо уходит 7–9 г молотого кофе. Лучше брать максимальное значение — 9 г.
Формула для расчета месячного расхода будет выглядеть следующим образом:

(Количество чашек в день × 9 г) × 22 рабочих дня / 1000

Пример для офиса на 40 человек:

• (60 чашек × 9 г) × 22 дня = 11880 г
• 11880 г / 1000 = 11,88 кг кофе в месяц

Этот расчет поможет вам прогнозировать бюджет и понимать, как часто нужно пополнять запасы. 

Предлагаем вам калькулятор для расчета потребностей офиса в кофе

Теперь можно приступать к выбору устройства. Советуем обращать внимание на мощность кофемашины, давление, наличие капучинатора, набор программ и функций, нюансы обслуживания. Ваша задача — решить, что из этого критично именно для вашего офиса.

Мощность и производительность

Здесь мы отталкиваемся от расчетов, сделанных ранее. Главное — аппарат должен стабильно работать, чтобы сотрудники всегда могли получить качественный кофе.

Также стоит подумать, нужна ли вам функция приготовления двух чашек одновременно — она помогает избежать очередей в часы пик.

Давление

Давление отвечает за правильную экстракцию кофе. Выбирайте модели с рабочим давлением от 15 бар. Именно этот показатель гарантирует, что на выходе вы получите те самые 9 бар, которые являются стандартом для приготовления качественного эспрессо.

Паровой кран (капучинатор)

Заранее решите, нужен ли вам паровой кран для взбивания молока (капучинатор). Он, безусловно, популярен, но требует дополнительного ухода. В кофемашинах бывает несколько видов капучинаторов:

• Ручной капучинатор — требует сноровки от сотрудника, чтобы получить идеальную молочную пену.
• Автоматический капучинатор — вспенивает молоко одним нажатием кнопки, что довольно удобно и быстро.
• Встроенный капучинатор — взбивает молоко и сразу добавляет его в напиток во время приготовления.

Если ваша команда готова обходиться без напитков со вспененным молоком, можно остановиться на модели без парового крана. Так вы сможете упростить обслуживание и снизить стоимость аппарата.

Простота использования и индивидуальные программы

Не менее важна простота использования. Убедитесь, что интерфейс кофемашины интуитивно понятен любому сотруднику. Если в коллективе есть гурманы, которым важны тонкие настройки, рассмотрите модели с возможностью программирования крепости, объема, сладости напитка и другими функциями.

Размеры, дизайн, шум и энергопотребление

Обязательно оцените практические моменты: поместится ли аппарат в отведенное для него место, впишется ли в дизайн интерьера, не будет ли он слишком шумным для офиса формата open-space, есть ли у него функция энергосбережения.

Гарантийные обязательства и сервис

Этот пункт важен для бесперебойной работы кофемашины. При выборе поставщика обязательно уточните:

• Какой срок гарантии у оборудования, что именно она покрывает, где находится ближайший сервисный центр.
• Как организована техническая поддержка, работает ли выездная служба ремонта, или же аппарат нужно самостоятельно доставлять в сервис.
• Как быстро специалисты приступают к ремонту после обращения, предоставляется ли на время ремонта подменное оборудование.
• Входит ли в договор регулярное профилактическое обслуживание (чистка, декальцинация, настройка).

Наличие надежной сервисной поддержки — это ваша страховка от длительных простоев кофемашины и непредвиденных расходов. Рекомендуем выбирать компании, которые предлагают комплексное сервисное сопровождение с быстрым реагированием.

Выясните, насколько сложен регулярный уход за аппаратом. Есть ли у него функция автоматической очистки внутренних деталей устройства, капучинатора. Также нужно определиться, кто в офисе будет отвечать за обслуживание кофемашины (чистку, пополнение ингредиентов) — назначенный сотрудник, администратор, клининг-менеджер. Закрепите ответственного, иначе оборудование быстро выйдет из строя.

Наконец, решите логистику ингредиентов. Кто будет следить за остатками молока и кофе, кто и где будет их заказывать. Помните, что от ингредиентов зависит не только вкус напитков, но и корректная работа оборудования.

При выборе кофемашины для офиса закономерно встает вопрос: взять устройство в аренду или купить новое? Покупка предполагает единовременные крупные затраты. Вы становитесь полноправным владельцем оборудования, но вся ответственность за обслуживание, ремонт ложится на вашу компанию. При аренде вы можете получить профессиональную кофемашину без крупных первоначальных вложений и получать поддержку по техническим моментам.

Например, при аренде кофемашины у компании Nestlé Professional^® вы платите только за ингредиенты — доставка, установка устройства, обучение персонала, сервисное обслуживание и ремонт производятся бесплатно.

Для офиса наиболее ходовым и удобным вариантом являются автоматические зерновые кофемашины — они готовят напиток из свежемолотых зерен одним нажатием кнопки. Другие типы устройств имеют существенные для офиса недостатки:

• Рожковые (полуавтоматические) — требуют от сотрудника определенных навыков и много времени для приготовления напитков, что создает очереди.
• Капсульные — просты в обслуживании, но предлагают ограниченный выбор вкусов и брендов, также стоимость одной чашки получается довольно высокой.

Также есть капельные и гейзерные кофеварки — они готовят кофе медленно, не могут сварить эспрессо или капучино.

Три главные ошибки при выборе офисной кофемашины

Ошибка 1: Выбор слабой кофемашины для большого коллектива

Установка маломощной кофемашины в офисе с большим количеством сотрудников гарантирует очереди в часы пик, постоянные перегревы и скорую поломку оборудования. Раздражение сотрудников и частые простои сведут на нет всю выгоду.

Ошибка 2: Игнорирование необходимости обслуживания

Кофемашина требует регулярного ухода. Пренебрежение очисткой от накипи и промывкой молочной системы быстро ухудшает вкус кофе, приводит к неприятным запахам и дорогостоящему ремонту. Без ответственного сотрудника или сервисного контракта аппарат быстро выйдет из строя.

Ошибка 3: Экономия на качестве ингредиентов

Самый дешевый кофе и молоко портят вкус напитка, и сотрудники просто перестают пользоваться аппаратом. Кроме того, низкокачественное зерно с примесями засоряет и повреждает внутренние механизмы, что может привести к поломкам.

Чтобы не тратить время на поиски и сравнения кофемашин, вы можете доверить подбор устройства компании Nestlé Professional^®. Специалисты посоветуют оптимальную модель, исходя из количества сотрудников вашего офиса, ежедневного оборота кофейных напитков и необходимого функционала!

*Предоставление скидки в размере арендной платы и стоимости технического обслуживания при условии заключения договора на покупку ингредиентов на специальных условиях.