Конкуренция в гостиничном бизнесе растет с каждым днем, и чтобы добиться успеха, необходимо работать комплексно — с атмосферой, персоналом, качеством услуг. Предлагаем изучить краткий чек-лист, чтобы найти идеи для развития гостиницы или отеля и понять, как увеличить продажи и заполняемость.
Финансовый план и ценообразование
Финансовый план должен быть динамичным инструментом — его следует регулярно обновлять и адаптировать к изменяющимся условиям рынка. Только так можно вовремя выявлять проблемные зоны, оптимизировать расходы, прогнозировать прибыль и принимать взвешенные решения для увеличения рентабельности бизнеса.
Ценообразование в гостиничном бизнесе требует гибкости и адаптации к меняющимся условиям. Отслеживайте тенденции на рынке и корректируйте тарифы в зависимости от спроса, сезонности и действий конкурентов. Предлагайте клиентам различные варианты: пакеты услуг, специальные условия или бонусы для постоянных гостей, скидки за длительное проживание.
Понимание аудитории
Успех любой гостиницы напрямую зависит от понимания потребностей ее аудитории. Чтобы привлекать и удерживать гостей, необходимо создавать профили клиентов — анализировать их предпочтения, цели поездок и покупательское поведение.
Если вы разделите базу на группы, вы сможете разрабатывать персонализированные предложения, адаптированные к конкретным нуждам и ожиданиям гостей. Это позволит повысить лояльность клиентов, а также оптимизировать маркетинговые усилия, направить их на наиболее перспективные сегменты аудитории.
Коммуникация с клиентом
Для развития гостиницы или отеля важно не просто предоставлять базовые услуги, но и удовлетворять индивидуальные потребности гостей. Для этого необходимо собирать информацию о предпочтениях, разрабатывать персонализированные предложения.
Отличным инструментом являются pre-arrival письма, которые отправляются еще до заселения. В них гостям рассказывают об отеле, сервисах и возможностях, предлагают индивидуальные решения для комфортного пребывания.
Не менее важно работать с отзывами: они формируют доверие и являются важным фактором при выборе гостиницы. Мотивируйте гостей делиться впечатлениями о пребывании — предлагайте небольшую скидку на следующее бронирование или дарите другие бонусы.
Также советуем сохранять контакт с гостем после отъезда — это инвестиция в будущее. Обязательно уточните при выезде, согласен ли он получать периодическую информацию о специальных предложениях отеля, новостях и акциях. Создайте базу email-адресов и используйте ее для рассылки персонализированных предложений.
Еще одна хорошая практика — дарить полезные сувениры при выезде, например блокноты с логотипом отеля, ручки, походные принадлежности. Эти мелочи будут напоминать о пребывании в гостинице и повысят вероятность повторного бронирования.
Качество услуг
Постоянное совершенствование качества услуг и внимание к деталям — важнейшая часть привлечения и удержания клиентов. Стоит понимать: каждый гость по-своему оценивает, что такое хорошее обслуживание. Поэтому важно поддерживать высокий уровень услуг по всем направлениям.
Забота о гостях заключается в профессиональном и приветливом обслуживании, идеальном состоянии номеров, оперативном реагировании на любые запросы, широком выборе дополнительных услуг, гарантии безопасности и комфорта.
Общее впечатление о гостинице могут улучшить приятные мелочи, например чашечка хорошего кофе в лобби, которая скрасит ожидание регистрации. Компания Nestle Professional® предоставляет в аренду различные модели кофемашин для гостиниц, которые могут располагаться в холле, зонах приема пищи, лаунж-зонах.
Профессиональные кофемашины НЕСКАФÉ® для гостиниц
Подобрать решение
Широкий спектр дополнительных услуг
Расширьте спектр услуг, чтобы удовлетворить потребности каждого гостя и сделать пребывание в гостинице еще комфортнее. Вы можете организовать доставку еды в номер, прокат автомобилей, самокатов или велосипедов, экскурсии, SPA и массажи.
Информация о сервисах должна быть доступной — ее можно разместить на стойке регистрации, оставить буклет в номере, осветить в pre-arrival письме или на сайте. При этом услуги не должны навязываться, чтобы гость мог сам сделать выбор.
Вовлеченность и заинтересованность персонала
Забота о благополучии сотрудников — это не только этично, но и выгодно для бизнеса. Обеспечьте комфортные условия труда, создайте здоровый психологический климат в коллективе, работайте с мотивацией, распределяйте ответственность, поощряйте вовлеченность и хорошие результаты. Тогда персонал будет заинтересован в предоставлении качественного сервиса и улучшении показателей отеля.
Внедрение современных технологий
Чтобы гостям было комфортнее в вашей гостинице, внедряйте технологии: рум-сервис 24/7, QR-коды в номерах для заказа услуг, онлайн-регистрацию и чат-боты, «умные» номера с цифровыми ключами и управлением через смартфон.
Питание
Качество питания должно быть безупречным, но не менее важно уделять внимание разнообразию меню. Вводите детские и диетические блюда, предлагайте гостям попробовать национальную кухню. Уделите особое внимание кофе: для многих это важный ритуал и индикатор уровня отеля. Ассортимент напитков тоже должен быть довольно широким — с этой задачей помогут справиться кофемашины НЕСКАФÉ®.
Рассмотрите услугу бесплатной* аренды кофемашины у компании Nestle Professional®. Наши специалисты помогут подобрать оптимальную модель, организуют доставку, обучат персонал и будут проводить плановые осмотры оборудования. Вам останется лишь закупать ингредиенты и радовать гостей вкусными напитками.
Учет особенностей расположения отеля
Местоположение отеля может стать ключевым преимуществом перед конкурентами. Организуйте трансфер к ближайшим транспортным узлам (аэропорту, вокзалу), предлагайте гостям экскурсии по региону. Если отель расположен у воды, откройте собственный пляж или организуйте лодочную станцию с прокатом оборудования. Не забывайте и о потребностях бизнес-туристов. Предложите им удобные рабочие места, скоростной интернет и другие удобства.
Фирменный стиль
Разработка фирменного стиля значительно повышает узнаваемость отеля, делает его более заметным в рекламных кампаниях. Он формирует доверие у целевой аудитории, укрепляет позитивный имидж бренда, придает отелю статус. Все это позволяет устанавливать более высокие цены и привлекать платежеспособных клиентов.
Внимание к деталям
Внимание к деталям создает атмосферу уюта и гостеприимства. Живые цветы на стойке регистрации, оригинальные предметы интерьера, приятный аромат от аромаламп, расслабляющая музыка, детские принадлежности в холле — все это демонстрирует заботу отеля о своих посетителях и повышает лояльность.
Персонал должен следить за чистотой номеров, наличием необходимых вещей: банных принадлежностей, тапочек, полотенец. Также необходимо проверять работу освещения, сантехники, телевизора и других приборов. Можно добавить небольшие штрихи, которые сделают номер более привлекательным: картины на стенах, комнатные растения, декоративные подушки.
Привлечение
Для развития бизнеса важно не только удерживать постоянных клиентов, но и привлекать новых. Для этого можно использовать различные стратегии.
Создание уникального товарного предложения (УТП)
Создайте убедительное УТП, которое будет отражать преимущества и особенности вашего отеля. Подробно опишите удобства, сервис, атмосферу и любые другие факторы, которые могут заинтересовать потенциальных гостей. Уделите особое внимание визуальной составляющей: используйте только качественные и привлекательные фотографии, создающие положительное впечатление об отеле.
Интернет: сайт, соцсети, каталоги
Запустите удобный и функциональный сайт с подробной информацией об отеле, фотографиями, ценами и возможностью онлайн-бронирования. Задумайтесь о SEO-продвижении, чтобы сайт занимал высокие позиции в поисковых системах.
Активно развивайте группы в социальных сетях, публикуйте интересный и полезный контент, общайтесь с подписчиками и отвечайте на вопросы. Разместите информацию о гостинице в специализированных справочниках и каталогах, регулярно обновляйте информацию и следите за отзывами клиентов.
Партнерство
Поддержание высокого уровня сервиса в отеле — сложная задача, которая требует комплексного подхода. Здесь на помощь приходит грамотно выстроенная система партнерства, направленная как на привлечение новых клиентов, так и на удержание уже существующих.
Партнеры должны быть не только надежными и ответственными, но и со сложившейся положительной репутацией, профессиональной экспертизой. Такими качествами обладает компания Nestle Professional®.
Чтобы увеличить прибыль гостиницы или отеля, необходимо работать над сервисом, продвижением, квалификацией персонала. На все это требуется время и ресурсы. Но есть один вопрос, который можно решить уже сейчас — предоставить гостям вкусный и качественный кофе. Доверьте этот важный элемент гостеприимства кофемашинам НЕСКАФÉ® от компании Nestle Professional®!
Каталог профессиональных кофемашин НЕСКАФÉ® в каталоге Nestle Professional®.
- * Предоставление скидки в размере арендной платы и стоимости технического обслуживания при условии заключения договора на покупку ингредиентов на специальных условиях.
