Кофе с медом имеет мягкий, бархатистый вкус с выраженным ароматом. Мед придает напитку цветочные, фруктовые и пряные оттенки, делает тело кофе более плотным, а сладость — насыщенной и многогранной. Рецепт кофе с медом довольно прост, его можно приготовить как дома, так и в офисе или кофейне.
Ингредиенты
- Эспрессо: двойная порция
- Мед натуральный жидкий: 1 ч. л.
- По желанию: долька лимона, щепотка соли, палочка корицы или молоко (50–80 мл)
Что еще пригодится
- Кружка объемом 250–300 мл
- Ложка
Как сделать черный кофе с медом
Вариации
- С лимоном: добавьте дольку лимона в кружку с горячей водой и медом, слегка придавив ложкой для выделения сока, затем влейте эспрессо.
- С солью: добавьте щепотку соли на этапе растворения меда в воде — это сделает вкус более объемным и уберет излишнюю сладость.
- С корицей: положите палочку корицы в кружку перед вливанием эспрессо или посыпьте готовый напиток сверху молотой корицей.
- С молоком: налейте горячее или вспененное молоко по вкусу в готовый напиток
Дополнительные советы
Для этого рецепта лучше всего подходит цветочный или липовый мед — они дают мягкую сладость и не перебивают вкус кофе. Если нужен более терпкий вариант, используйте гречишный мед, но добавляйте его понемногу.
Чтобы вкус кофе с медом получился сбалансированным, важно правильно приготовить основу для напитка — двойной эспрессо. Тогда вкус зерен сможет раскрыться, а мед лишь подчеркнет его, добавив мягкости и глубины. В каталоге Nestle Professional® вы можете найти автоматические кофемашины, которые обеспечат стабильное качество эспрессо в каждой чашке!
