Мы все больше пьем кофе, и у нас остается все меньше свободного времени. Поэтому «кофе с собой» — прекрасная идея для бизнеса. Особенно, если это ваш первый опыт организации собственного дела.
Какие нюансы стоит учитывать при открытии точки «кофе навынос»? От чего зависит себестоимость напитка? На чем и как можно сэкономить? Предлагаем разобраться вместе.
Основные моменты, которые нужно знать о бизнесе «кофе с собой»
Киоск, стойка в ТЦ или окно выдачи заказов — все это форматы бизнеса «кофе с собой». Что у них общего?
- Небольшая площадь
И, соответственно, невысокая арендная плата. В целом, точка «кофе навынос» требует гораздо меньших вложений, чем, например, кафе или ресторан быстрого питания.
- Сезонность
Летом спрос на горячие напитки падает, а на прохладительные, наоборот, возрастает. Этот момент стоит учитывать при планировании меню.
- Гибкость
Минимум оборудования и мебели и простота сборки делают такой формат бизнеса очень мобильным. При необходимости вы легко сможете переехать на более рентабельное место.
Удачная локация — одна из главных составляющих успеха. Места с наибольшей проходимостью — рядом с остановками и метро, университетами и бизнес-центрами, парками и набережными. Здесь же разгорается конкурентная борьба за клиентов. И решающую роль в ней играет вкус и качество, а также стоимость напитков.
С бесплатной арендой кофемашины для бизнеса «кофе с собой» от Nestlé Professional® ваши шансы стать самой популярной точкой в округе повысятся. Аппараты моментально готовят напитки неизменно высокого качества — нажатием всего одной кнопки. А условия аренды исключают затраты на покупку и обслуживание устройства, за счет чего снижается себестоимость 1 порции.
Каталог профессиональных кофемашин Nestle Professional®:
ПОДОБРАТЬ РЕШЕНИЕРассчитываем себестоимость 1 чашки американо, 200 мл
При расчете мы будем учитывать только стоимость фирменных ингредиентов. Ведь по условиям бесплатной аренды от Nestlé Professional® вам нужно платить только за них, чтобы каждый день радовать клиентов первоклассным кофе.
Американо — это эспрессо с добавлением воды. Для приготовления напитка в кофемашине требуется около 8-10 г зернового кофе. Так что из 1 кг зерен вы получите 100-125 порций американо. Если ориентироваться на среднюю стоимость качественного кофе, минимальная себестоимость чашки выйдет около 10 руб.*
Закупка ингредиентов — ежемесячная статья расходов кофейного бизнеса. Она зависит от объема продаж и может составлять 15-20 000 руб. и выше.
Преимущества аренды кофемашины от Nestlé Professional®
Пока только планируете свой бизнес, уже расширяетесь или стремитесь оптимизировать? Какими бы грандиозными ни были ваши планы, шансы на успех значительно возрастут с арендой кофемашины для бизнеса “кофе с собой”.
Начиная сотрудничать с Nestlé Professional®, вы получаете бесплатно:
- Автоматическую кофемашину
Машины нового поколения под брендом NESCAFÉ® производят итальянские компании с серьезным опытом. Rheavendors — одна из них. Это имя — гарантия качества, что подтверждают многочисленные награды с международных выставок. Если простота и скорость обслуживания, надежность и удобство эксплуатации важны для вас, то кофейное оборудование Nestlé Professional® — правильный выбор.
- Профессиональное обслуживание
Мы не расстанемся с вами в тот момент, когда бесплатно доставим, установим аппарат, настроим меню и обучим сотрудников, как с ним работать. Любая техника требует регулярных техосмотров и профилактических работ. И это задача для наших специалистов. Мы всегда будем рады вас проконсультировать по любым возникающим вопросам.
Что потребуется от вас? Только регулярная закупка наших фирменных ингредиентов. А значит, плюс ко всему вы получаете еще и надежного поставщика.
Мы предлагаем зерновой и натуральный сублимированный кофе, а также профессиональные смеси для приготовления напитков на основе кофе, молока и какао.
У нас вы найдете все необходимое, чтобы к вам возвращались за классическим эспрессо, американо или другими напитками.
Подберите кофемашину для вашего бизнеса «кофе с собой»
Подобрать решение*Данное предложение не является публичной офертой, реальные данные могут отличаться от расчетных.
