Как выбрать кофемашину для офиса — F.A.Q. от Nestle Professional®

При выборе кофемашины для офиса возникает множество вопросов: какая модель подойдет, какие ингредиенты потребуются, во сколько обойдется обслуживание. В статье отвечаем на популярные вопросы вместе с экспертами Nestle Professional®.

Чтобы оборудование работало стабильно и удовлетворяло потребности команды, важно оценить несколько ключевых аспектов:

1. Производительность. Это главный технический параметр, который определяет, справится ли аппарат с нагрузкой. Рассчитайте среднее потребление кофе в офисе (см. подробнее вопрос 2) и выбирайте модель, которая может готовить количество напитков с запасом в 1,5–2 раза. Это предотвратит перегрузки в часы пик и продлит срок службы устройства.
2. Удобство использования. Учтите, что устройством будут пользоваться люди с разным уровнем технической грамотности. Поэтому интерфейс должен быть интуитивно понятным: с четкими подписями, минимальным количеством кнопок.
3. Обслуживание. Правильный уход — залог долгой службы оборудования и стабильного качества напитков. Перед выбором модели обязательно уточните перечень необходимых процедур и узнайте о стоимости расходных материалов. 

Правильный расчет поможет вам не только выбрать кофемашину с подходящей производительностью, но и грамотно спланировать бюджет:

1. Определите количество любителей кофе. Согласно статистике, кофе пьют примерно 3 из 4 сотрудников.
2. Установите среднее потребление. Кто-то пьет одну чашку с утра, кто-то — несколько в течение дня. Удобно взять за основу средний показатель — 2 чашки в день на человека.
3. Проведите расчет для вашего офиса. Рассмотрим на примере команды из 30 человек:
   a.    Кофе пьют 3 из 4 человек: 30 чел. * 3/4 = ~23 человека.
   b.    Ежедневное потребление: 23 чел. * 2 чашки = 46 чашек в день.
4. Рассчитайте месячную норму. В месяце в среднем 22 рабочих дня, соответственно, общее потребление будет равно: 46 чашек/день * 22 дня = 1012 чашек.
5. Переведите чашки в килограммы. В одной стандартной порции эспрессо используется около 7–9 г молотого кофе. Возьмем значение 9 г. Необходимый объем кофе составит 1012 чашек * 9 г = 9108 г или 9,1 кг в месяц.

Таким образом, для офиса в 30 человек стоит ориентироваться на месячный расход около 9 кг кофе. Этот расчет — ориентировочный. Реальный расход может быть немного выше или ниже, но данная формула дает основу для планирования.​

Советуем обратить внимание на несколько ключевых функций — они сделают использование кофемашины максимально комфортным:

1. Управление крепостью напитка. Опция позволяет настраивать насыщенность вкуса. Одни сотрудники смогут пить мягкий эспрессо, другие — более крепкий и бодрящий. Это поможет удовлетворить запросы всей команды.
2. Автоматическая очистка. Функция необходима для поддержания гигиены и корректной работы аппарата. Машина сама напомнит о необходимости очистки капучинатора или промывки системы — процесс часто сводится к нажатию одной кнопки, что избавляет сотрудников от сложных ручных процедур.
3. Автоотключение. Функция переводит оборудование в спящий режим. Это не только снижает энергопотребление, но и продлевает срок службы нагревательных элементов. Для офиса со стандартным рабочим графиком такая опция позволяет сократить коммунальные расходы.

Также в некоторых случаях могут быть полезны: запоминание индивидуальных настроек, возможность подключения кофемашины к водопроводу, возможность готовить две чашки одновременно.

Выбирайте тот набор функций, который действительно будет полезен и востребован в вашем офисе.

Возможность готовить капучино и латте — важный критерий выбора кофемашины. Для взбивания молока устройства оснащаются паровым краном, его также называют капучинатором. Он может быть ручным или автоматическим:

• Простые модели автоматических капучинаторов подогревают и вспенивают молоко, более продвинутые системы — позволяют регулировать температуру и текстуру пены;
• Ручной капучинатор требует особых навыков: текстурирование молочной пенки контролируется визуально, а температура — тактильно, путем касания стенок питчера рукой.

Для большинства офисов оптимальны модели с автоматическим капучинатором. Они гарантируют, что каждый сотрудник сможет легко и быстро приготовить качественный молочный кофе без специальной подготовки. Ручной вариант может подойти для небольшой команды, где есть энтузиасты, готовые освоить этот навык. 

Качество готового напитка напрямую зависит от исходных ингредиентов. Правильный выбор кофе и молока не только гарантирует отличный вкус, но и влияет на удобство использования кофемашины в офисе.

Рекомендуем выбирать качественный кофе в зернах, предназначенный для автоматических кофемашин. Такой кофе имеет оптимальную обжарку и помол, которые обеспечивают стабильно высокое качество напитка. Лучше ориентироваться на рекомендации поставщика кофемашины.

Для приготовления капучино, латте можно использовать свежее молоко, однако оно требует определенных условий хранения и имеет ограниченный срок годности, что не всегда удобно в офисе. Отличной альтернативой станет сухое молоко, которое не портится при комнатной температуре. Современные растворимые молочные смеси, разработанные для кофемашин, позволяют получать стабильную пену, не уступающую по качеству пене из свежего молока.

В каталоге Nestle Professional® есть все ингредиенты для приготовления напитков в автоматических кофемашинах: зерновой и натуральный растворимый кофе, свежее и сухое молоко, смеси для приготовления какао и кофейных напитков. Оригинальные ингредиенты обеспечивают высокое качество кофе и корректную работу оборудования.

К ежедневным задачам относится промывка капучинатора после использования, очистка поддона для капель и контейнера с кофейным жмыхом. Периодический уход включает в себя автоматическую промывку устройства. Эти мероприятия помогут сохранить производительность аппарата и снизят риск непредвиденных поломок. Важно, чтобы в офисе был сотрудник, ответственный за данные процедуры.

Поставщик кофемашины обязан подробно проинструктировать вас по всем этапам обслуживания и обеспечить необходимыми расходными материалами. Например, специалисты Nestle Professional® проводят бесплатное обучение персонала при установке кофемашины в офисе, чтобы каждый сотрудник мог правильно обращаться с оборудованием и при необходимости ухаживать за ним.

Покупка кофемашины подойдет тем, кто готов к единовременным крупным затратам. Однако важно помнить, что к ним добавится стоимость ежегодного обслуживания, ремонта в случае поломки и покупки расходных материалов.

Часто бывает выгоднее взять кофемашину в аренду. Nestle Professional® предлагает бесплатную* аренду: вы оплачиваете только ингредиенты, а установка оборудования, сервисное обслуживание и ремонт осуществляются бесплатно.

Надежность кофемашины во многом зависит от имени производителя, а также от качества сервисного сопровождения. Бесперебойная работа оборудования невозможна без своевременного профессионального обслуживания, использования оригинальных расходных материалов, оперативного реагирования сервисной службы. Именно поэтому советуем обращать внимание на репутацию и отзывы о сервисном партнере, который будет обеспечивать поддержку вашей кофемашины.