Как выбрать кофемашину для кафе?

Правильный выбор кофемашины — один из важнейших факторов успеха кафе.

Почему людям так нравится ходить в кафе? Причин несколько. Основные из них — сервис, вкусная еда и особая атмосфера.

Отличный кофе — обязательное условие для всего перечисленного. Этот напиток — финальный штрих в конце обеда и ужина, приятный аккомпанемент для свидания или надежный партнер для встречи.

Для кафе, как и для любого вида бизнеса, нужна профессиональная кофемашина. Аппараты для домашнего использования не подойдут: они менее производительные, поэтому попросту не справятся с потоком посетителей.

Профессиональные кофемашины можно разделить на три типа: полуавтоматические, автоматические и суперавтоматические. Выбирая между ними, следует отталкиваться от потребностей вашего кафе и особенностей использования кофемашины.

Для быстрого обслуживания — автоматические и суперавтоматические аппараты

В столовых с самообслуживанием, кофейных островках бизнес-центров, фастфудах, киосках/кондитерских с выпечкой и других типов кафе с быстрым обслуживанием решающим фактором становится время. Высокая проходимость и особенности формата определяют характеристики кофемашины: она должна обладать высокой производительностью и по минимуму отвлекать продавца.

Этими качествами обладают автоматические и суперавтоматические кофемашины. В основном принцип работы кофемашины-автомата и суперавтомата схож, и оба типа существенно освобождают время для других забот. Отличие суперавтоматических кофемашин от автоматических — более совершенная конструкция, а также возможность поддерживать постоянную температуру воды.

Такие типы кофемашин просты в эксплуатации и обслуживании, не требуют от продавца навыков бариста и являются отличным выбором для кафе. Аппараты регулируют температуру воды и крепость, работают как на зерновом, так и на сублимированном кофе и содержат в меню разнообразные кофейные напитки. От продавца требуется лишь нажать на кнопку, подставить чашку и добавить к приготовленному кофе свою улыбку.

Для индивидуального обслуживания — полуавтоматические аппараты

У ресторанов и кофеен своя специфика. Посетители приходят приятно провести время и пообщаться, а значит, никуда не спешат. Такие заведения могут позволить себе профессионального бариста и полуавтоматическую кофемашину.

Работая с полуавтоматом бариста самостоятельно измельчает кофейные зерна в кофемолке, корректируя помол в течение дня. Вручную выставляет время экстракции и следит за весом напитка.

Вы должны быть уверены в мастерстве бариста, ведь результат будет зависеть не только от ингредиентов и техники.

Ожидаемая прибыль — еще один важный фактор, который стоит учитывать при выборе. Она складывается из расходов на кофейное оборудование, его сопровождение и, конечно, ингредиенты. Каждому владельцу бизнеса хочется найти золотую середину, чтобы прибыль от продажи кофе была максимальной.

Если вы решили купить кофемашину для кафе, у компании Nestlé Professional® есть более выгодное предложение — взять профессиональное оборудование НЕСКАФÉ® в бесплатную^* аренду.

Лишь один звонок или заполненная заявка на нашем сайте отделяют вас от успешного решения серьезной задачи — выбора кофемашины для кафе.

Чтобы рассчитать вашу возможную прибыль от продажи кофе, приготовленного кофемашинами от Nestlé Professional®, предлагаем воспользоваться простым калькулятором. Выберите примерное количество порций кофе в день, желаемые напитки в меню и сравните средние затраты на кофе с возможной прибылью^**.

Наш ассортимент позволяет подобрать оптимальное решение для ваших потребностей. Какую бы кофемашину вы ни выбрали, можете быть уверены в первоклассном результате от чашки к чашке.

С компактной, но производительной кофемашиной НЕСКАФÉ® FTP 30 смело рассчитывайте на ежедневный объем — 16-50 чашек кофе. В меню можно включить 12 видов напитков из натуральных растворимых ингредиентов. Стильная модель не займет много места и придаст кофейной зоне особый уют.

• Стоимость аренды с установкой и обслуживанием — 0 рублей^*.

НЕСКАФÉ® ATP 40 — еще одна компактная модель, с помощью которой можно готовить напитки не только из растворимых ингредиентов, но и используя зерновой кофе. Кофемашина справляется с объемом 51-80 чашек в день, в ассортименте 12 видов напитков. 

• Стоимость аренды с установкой и обслуживанием — 0 рублей^*.

НЕСКАФÉ® ATP 60 E с проточным нагревателем быстро справляется с большим потоком желающих выпить чашку ароматного кофе, ее ежедневный объем — от 80 чашек. Модель проста в управлении — одним нажатием кнопки вы сможете приготовить любой из 12 напитков. В качестве ингредиентов используется как растворимый, так и зерновой кофе.

• Стоимость аренды с установкой и обслуживанием — 0 рублей^*.